Domaines viticoles
Votre vignoble a
une deuxième récolte.
Un caveau, une cour, une terrasse face aux vignes : les espaces que les mariés recherchent, vous les avez déjà. Il ne leur manque qu’une chose — être organisés, vendus et exploités comme une activité à part entière.
Le constat
Une récolte par an.
Des murs à tenir toute l’année.
Un domaine se paie tous les mois et encaisse une fois par an, à un prix que vous ne fixez pas seul. Le bâti, la cour, la terrasse face aux vignes — la plus belle partie du domaine, et celle qui ne produit rien. Le caveau reçoit du public l’après-midi, en bouteilles ; les soirs et les week-ends, les espaces sont vides.
Une date de réception ne fonctionne pas comme une dégustation. Elle se vend un à deux ans à l’avance, avec acompte, sur un marché où le lieu est le premier poste du budget des mariés. C’est un revenu qui ne dépend ni de la récolte, ni du millésime, ni du négoce — et qui arrive sur le compte avant l’événement.
Ce que ça demande n’est ni de changer de métier, ni de construire une salle : un modèle d’exploitation, un cadre contractuel, une équipe qui vend et qui organise — et un propriétaire qui reste maître chez lui.
Ce que VALET apporte
Nous vendons, nous organisons.
Vous restez vigneron.
La première question d’un vigneron n’est jamais le chiffre d’affaires : c’est ce qu’on va faire chez lui. Trois lignes rouges, écrites dans la charte du lieu et annexées au contrat. La période de vendanges est bloquée et ces dates ne sont jamais mises en vente — comme toute période sensible : traitements, mise en bouteille, salons. Les zones de production et de chai restent hors périmètre des événements. Vous validez chaque date.
- Nous vendons vos dates — mariages et réceptions privées — et contractualisons chaque événement.
- Nous organisons et coordonnons : prestataires, logistique, présence le jour J. Aucun personnel à recruter de votre côté.
- Chaque réception fait découvrir votre vin à cent à cent cinquante convives — une distribution que peu de caveaux atteignent en une journée.
- Selon votre situation : commercialisation, exploitation ou location-gérance avec pourcentage. Les trois niveaux d’intervention
Quinze ans de lieux de réception : plus de 1 500 mariages organisés et plus de 6 M€ de chiffre d’affaires générés pour les lieux dirigés, commercialisés ou exploités. Les cas réels, chiffres à l’appui
Questions fréquentes
Ce que les vignerons
nous demandent d’abord.
Faut-il construire une salle de réception ?
Le plus souvent, non. Un caveau, une cour, une terrasse, une allée de vignes : les domaines viticoles disposent déjà des espaces que les mariés recherchent. Une tente de réception peut compléter l’existant — elle se loue, elle ne se construit pas. Ce qui est éventuellement nécessaire est chiffré pendant l’étude, avant tout engagement.
Et pendant les vendanges ?
La période de vendanges est intégralement préservée : vous la bloquez dans la charte du lieu et ces dates ne sont jamais mises en vente. Il en va de même pour toute période sensible de votre exploitation — traitements, mise en bouteille, salons.
Qui vend et organise les mariages ?
VALET. Nous vendons les dates, contractualisons, coordonnons les prestataires et pouvons piloter l’activité de bout en bout. Nous ne sommes ni traiteur ni prestataire : nous mettons votre lieu à disposition et l’exploitons — toujours dans le cadre que vous avez fixé.
Le détail des garanties — assurances, voisinage, dégâts, conditions de sortie — est le même que pour tout lieu accompagné : voir la page Propriétaires.
Vous avez le vignoble.
Nous avons les clés.
Trente minutes au téléphone, puis une visite si le potentiel est là — et vous repartez avec un prévisionnel construit sur votre domaine.
Votre domaine
Savoir ce que votre domaine
peut produire en réceptions.
Ou réservez directement votre appel de trente minutes dans l’agenda.
Merci.
Nous vous rappelons sous quarante-huit heures. Si vous préférez choisir vous-même votre créneau :
L’appel, la visite et le prévisionnel sont sans frais et sans engagement. Le prévisionnel vous appartient même si vous ne donnez pas suite.