Cas réel 01 · Contrat d’exploitation au pourcentage
Un domaine de gîtes qui n’accueillait aucun événement.
Avant : la propriétaire louait elle-même. Les annonces, les locataires, les
arrivées, les départs, les états des lieux. Le gîte produisait un chiffre d’affaires de location saisonnière, sur lequel elle payait la femme de ménage, l’électricité et l’entretien.
Aujourd’hui : elle a confié l’activité événementielle en contrat
d’exploitation au pourcentage. Nous vendons les dates, nous recevons les couples, nous
coordonnons les prestataires, nous tenons les jours J — elle ne gère plus les
invités. La capacité d’accueil est passée de 20 à 47 couchages dès la première année,
sans travaux, en louant plutôt qu’en achetant.
25 dates
vendues dès la première année d’exploitation, sur un lieu qui n’en vendait aucune. Ce qui
lui reste, tous frais payés — femme de ménage, électricité, eau, entretien, blanchisserie,
prestataires, notre rémunération… — a été multiplié alors qu’elle cessait de s’en occuper.
Et la saison suivante est déjà en commercialisation : quelques dates supplémentaires mises en vente, des prix relevés, et des charges optimisées poste par poste.